红烧鲈鱼做法大全家常 红烧鲈鱼做法大全家常菜

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本文目录

1. 鲈鱼几种烧法
2. 鲈鱼的家常家常10种最佳吃法红烧
3. 红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

鲈鱼几种烧法

鲈鱼可以有以下烧法 ：

1 、过江鲈鱼 ：鲈鱼肉鲜嫩可口，红烧红烧汤汁鲜美；

2、鲈鱼鲈鱼上汤鲈鱼：做出来的做法做法鲈鱼汤色香味俱全；

3、清蒸鲈鱼 ：能够很好的大全大全保持鲈鱼的鲜味；

4、红烧鲈鱼：一道家常菜，家常家常简单方便；

5
、红烧红烧香辣鲈鱼
：鲈鱼肉香辣可口 ，鲈鱼鲈鱼爱吃辣的做法做法人的享受；

6 、鲈鱼的大全大全营养价值 ：富含蛋白质、脂肪
、家常家常碳水化合物等营养成分。能补肝肾 、健脾胃、化痰止咳 ，对肝肾不足的人有很好的补益作用 ，还可以治胎动不安 、产后少乳等症。

鲈鱼的10种最佳吃法红烧

1、原料 ：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

2、鲈鱼去鳞，剖净 ，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切 ，猪肉、火腿均切片 ，蛤仔洗净备用 。

3 、大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上
。

4
、洒上盐、味精及适量清水于碗内
 。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可
 。

红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

食材：鲈鱼1条、大葱20g、大蒜20g 、生姜20g 、香菜15g 、盐20g 、料酒100g、生抽20g、酱油10g
 、蚝油10g 、白糖10g 、番茄酱30g、生粉50g、食用油200g。

2
、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室 ，晚上正好可以用)。或者 ，用冷水泡上2至3个小时即可。

3、将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒 、生抽 、葱
 、姜腌制半小时到。

4、将腌制好的鱼用清水冲洗干净
，把表面的水擦干
。

5 、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅 。

6、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油。

7 、锅中放少许油（能盖住锅底就行）
，凉油下锅，煎至两边金黄。

8 、把煎好的鱼放入盘子中备用。

9、锅中放少许油
，把葱 、姜、蒜
，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油 、蚝油
 ，加入一些清水，放入白糖 、番茄酱（或者醋），大火烧开后
，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火）
，因为鱼之前腌制过
、锅中加入有酱油、所以不用放盐
，等鱼上色 、入味、汤汁变稠 ，捞出鲈鱼  ，汤留锅中
。

10
、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了

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